Meal-prep, o cocinar para varios días
Moderador: Lunnaris
- LastKiss
- Reina de Rancia
- Mensajes: 27597
- Registrado: 12 Feb 2018, 16:05
Tengo un disgusto, se me ha caído un recipiente al sacarlo del horno, lo he visto caer a cámara lenta, pero no lo he podido salvar. Un desastre en la cocina, que la he tenido que fregar dos veces, aceite por todas partes, se me ha rodo el pírex y he perdido el pavo...
Trato de pensar que he reaccionado con tiempo para no quemarme. Ahora aún tengo la escoba y el recogedor todos aceitosos, que creo que los voy a tirar también, el resto ya recogido.
- Berenice
- Moderadora
- Mensajes: 5510
- Registrado: 12 Feb 2018, 09:45
Yo ayer me puse las pilas:
Lentejas
Puré de calabaza y calabacín
Albóndigas
Relleno para fajitas (no sé si lo comeremos con fajitas o con pasta o arroz, pero me da igual, vaya, le daremos salida de una forma u otra)
Gofres de avena
There’s things inside without a care
And the dirt still stains me
So wash me until I’m clean
(Metallica, Until it sleeps)
- Woccek
- Origen
- Mensajes: 14249
- Registrado: 13 Feb 2018, 15:23
A mi hace poco se me cayó el bote de proteína en polvo y se puso todo perdido, horno, rincones, encimera, armarios, suelo…. Me tiré una hora aspirando. Aquello parecía una panadería en ebullición.
Ayer poca cosa, hice hamburguesas, crema de calabaza para 2 o 3 cenas y un pastel de manzana y canela.
- Nigiri
- Rusa
- Mensajes: 7447
- Registrado: 12 Feb 2018, 15:09
Yo hoy me he dado la panzada padre, parecía mi cocina un catering, pero tiene todo una pinta espectacular y he usado mucho ingrediente de temporada y como es la novedad me resulta más estimulante. He hecho:
Níscalos al ajillo.
Arroz y alubias con alcachofas y ajos tiernos, de concurso.
Crema de hinojo y patata.
Arroz tres delicias.
Cardo al pil pil.*
Bonus: para comer he hecho risotto con boletus salvajes que había comprado, y le he sacado unas láminas y las hemos comido a la plancha y virgen santa, eso es un pecado, está buenísimo. Me ha recordado a la grasilla de las costillas de cordero a la brasa, algo que llevo sin comer como 7 años, pero ha sido lo que me ha venido al comerlos. La próxima vez no los hago en risotto, compraré un par hermosos y en láminas a la plancha y nos daremos el gustazo, total, yo antes me dejaba el sueldo en sushi.
*El cardo al pil pil ha sido un invent que está riquísimo también, jajaja. Es que he empezado a hacer la salsa de @-M- y la he liado, a mi parecer le he echado mucho líquido del bote y eso no reducía. Total que he vuelto a empezar pero he querido aprovechar el mejunje anterior, y me he juntado con cardo en un montón de salsa ligada con harina y ajitos y yo venga a menear y pensando que lo iba a tener que tirar y lo he probado y estaba que te cagas, la salsa se parecía muchísimo al pil pil de las cocotxas, he rebañado la sartén con pan.
Ella vegana recordando viejas glorias jajaja, qué le vamos a hacer, estas cosas me dan la vida.
- HLNA
- Influenser
- Mensajes: 770
- Registrado: 16 Jul 2021, 10:25
- Caponata siciliana (gracias a las foreras por la receta!)
- Ratatouille.
- Crema de verdura (puerro,brocoli,zanahoria y lo que me ha sobrado de berenjena y calabacón de los otros platos)
- Pimientos asados.
- Arroz hervido.
- Pasta hervida.
- Calamares encebollados.
- Magro con tomate para comer hoy.
- Nive
- Origen
- Mensajes: 13755
- Registrado: 15 Feb 2018, 09:13
A mi me vais a echar del hilo, esta semana voy a comer crema de verduras de knor de calabacín y otro día de calabaza y dos días ensalada que me hago al gusto en el rodilla o de esas que te compras hechas en un supermercado. Y ya. El tema cocinar va a ser para la cena.
Llevo un fin de semana que no he parado y no porque haya sido súper guay lleno de planes. Por aquí andamos todos malos. Va a ser una semana divertida.
- Nigiri
- Rusa
- Mensajes: 7447
- Registrado: 12 Feb 2018, 15:09
Te llevaba tuppers encantada, ya sabéis que le regalé cientos a mi cuñada cuando dio a luz.
Ya nos hemos comido el cardo, lo haré así más veces, qué delicia.
- Noa16
- Descastada como Enrique Iglesias
- Mensajes: 474
- Registrado: 28 May 2018, 20:10
- -M-
- Origen
- Mensajes: 12041
- Registrado: 19 Sep 2019, 11:06
Ayer me dio una compañera de curro, que su madre trabaja en la fábrica de florette y me trae cosas de todo tipo de lo que hacen, esta bolsita:
y he hecho sopa de verduras con eso, rehogando un poco, junto con unas setas shiitake laminadas que se me estaban empezando a poner pochas, y luego agua y he dejado cocinar un rato. Nunca había hecho sopa de verduras, y bueno, está buena, pero me quedo por goleada con la mía de pollo. Me ha dado para 5 raciones, que serán cenas, aunque me quedaré en la nevera con dos para esta semana porque el jueves haré puré de calabaca, y las otras tres irán al congelador para la semana que viene.
- Nigiri
- Rusa
- Mensajes: 7447
- Registrado: 12 Feb 2018, 15:09
- Boloñesa con soja texturizada fina. 4 raciones, creo que dos las comeremos con pasta y otras dos con arroz dentro haciendo un burrito.
- Lentejas con verduras, 4 raciones.
- Crema de calabacín y guisantes. 4 raciones.
- Tofu revuelto con champiñones y chalota para cenas, me gusta comerlo en tosta con aguacate untado.
- Magra (soja text gruesa) con tomate.
- De comer he hecho noodles con tofu teriyaki, brócoli, zanahoria, pimiento y chalota y ha sobrado para otras dos veces.
- Woccek
- Origen
- Mensajes: 14249
- Registrado: 13 Feb 2018, 15:23
Yo esta semana he hecho poco pero porque jueves y viernes tengo día libre y aprovecharé para postres y chuches de Halloween. Y tengo carne y pescado para hacer a la plancha entre semana y varios tuppers de crema de patata y puerro y calabaza y calabacín.
Hoy si he hecho tarta de queso porque tenia mascarpone y nata que gastar. Luego cuando se enfríe le pondré la mermelada de arándanos por encima.
-
- Cruella de Vil
- Mensajes: 3185
- Registrado: 12 Feb 2018, 09:00
He hecho:
- Gofres, cómo no.
- Pisto de berenjena, que es ahora mismo el alimento principal de la dieta de mi hijo y ni me lo deja catar.
- Merluza al papillote, para el Buen Padre.
- He asado media calabaza para hacer garbanzos con ídem, no sé si culminaré esta noche o ya mañana.
Tengo kilo y medio de guisantes congelados desde hace meses y no soy capaz de darles salida, con lo que me gustan.
- Nigiri
- Rusa
- Mensajes: 7447
- Registrado: 12 Feb 2018, 15:09
- martina
- Cruella de Vil
- Mensajes: 3604
- Registrado: 12 Feb 2018, 06:51
- -M-
- Origen
- Mensajes: 12041
- Registrado: 19 Sep 2019, 11:06
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