Meal-prep, o cocinar para varios días

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Moderador: Lunnaris

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nobego82
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Yo me reincorporo después de las Navidades y ya con el horno arreglado:
- Gofres de avena
- Bizcocho de claras y plátano
- Pan de centeno integral
- Puré de calabaza
- Lentejas
- Brócoli al horno
- Patatas asadas
- Tofu al horno
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noah95
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@nobego82 ¿cómo haces es bizcocho de claras y plátano? Estoy buscando una receta de bizcocho saludable y me vendría genial
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Lúa
Egofloja
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Yo dejé preparado ayer:

- Pollo con verduritas y salsa de soja.
- Cocido madrileño.
- Arroz con salsa rollo curry.
- Crema de calabaza, zanahoria y cebolla.
- Pasta con salsa boloñesa (hecha en la crock :babas: ).
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nobego82
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Lo llamo bizcocho por llamarlo algo, más bien es un pudding. Mezclo claras, plátano y nueces y al horno, no tiene más. No sé si sabrá bien (no tiene pinta... :D: ) porque es para el Costillito, pero saludable es a tope: hidratos, prote y grasa :lol:
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LastKiss
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Estoy terminando:
-. Estofado de pavo y costillas de cerdo con tomate
-. Crema de champiñones
-. Patatas, calabaza, pimiento y boniato asados

Con eso quiero hacer una crema de calabaza y un humus de pimiento. Mañana si eso

También me quedan champiñones fritos para acompañante o una tortilla. Y las pipas de la calabaza que mañana las tostaré.

Quería hacer alcachofas pero se me va de tiempo. Me durarán una semana?
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Berenice
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Vuelvo al redil :bb:

Empezamos la semana con:

- Lentejas (crockpot)
- Pollo al ajillo (crockpot)
- Albóndigas en salsa
- Arroz blanco, para guarniciones
- Sopa de pollo

Quería haber dejado hecho algo de pasta pero me lié con otra cosa y no me dio tiempo...
LastKiss escribió: 12 Ene 2020, 21:13 Quería hacer alcachofas pero se me va de tiempo. Me durarán una semana?


Si están muy frescas igual sí, pero la alcachofa es delicada. En cuanto se oscurece... :down:
So tear me open but beware
There’s things inside without a care
And the dirt still stains me
So wash me until I’m clean

(Metallica, Until it sleeps)

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LastKiss
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Pues no sé,es que abarcó demasiado, se me quemó el estofado, por un pelín se me quema. Y hoy tengo que acabar la crema de calabaza. Y el humus y no tengo tiempo...
shastha
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Una pregunta chicas, os hacéis la carne a la plancha alguna el día antes? Quiero hacerme una ensalada para llevarla al trabajo, pero quiero dejarla preparada y lleva pollo y no sé si dejarla preparada el día antes, como lo veis?
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Berenice
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shastha escribió: 14 Ene 2020, 20:13 Una pregunta chicas, os hacéis la carne a la plancha alguna el día antes? Quiero hacerme una ensalada para llevarla al trabajo, pero quiero dejarla preparada y lleva pollo y no sé si dejarla preparada el día antes, como lo veis?
Si es una ensalada con hoja verde, lo único que tienes que tener en cuenta es poner los ingredientes húmedos abajo y los secos arriba. Yo lo único que añado a última hora es el bonito en conserva o el tomate, que incluso lo troceo al momento. Si es de pasta, arroz o similar, ningún problema.

Yo añadiría el pollo cocinado y en frío. Evitaría hacerlo en caliente. Si lo quieres templado, le das un golpe de calor en el momento de consumir y lo añades.
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LastKiss
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Pollo sin problemas, me gusta hasta frío. Otras carnes como ternera o cerdo, no.

Hoy me he hecho la crema de calabaza asada, que me quedó en el aire. Mañana a ver si acabo algo más.
shastha
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Gracias, es una receta que he sacado de internet, os la pongo por si os interesa:
Brócoli
Pechuga de pollo
Arándanos
Mandarina
Tomillo
Romero
Pimienta
Sal
Aceite y limón
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Marylin_00
Influenser
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¿habéis comprado del LIDL los tuppers éstos que comprimen el oxígeno con una bomba? es la mejor forma para guardar comida durante dias.
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LastKiss
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Yo tengo dos que no son del Lidl pero no sé dónde está la bomba de quitar el oxígeno.
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martina
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Más o menos tengo organizada la semana
He hecho / estoy haciendo
- pure de verduras
- patatas con costillas
- canelones de bonito
- trocear verdura, cocer huevos, dejar lavada lechuga, etc..

Con esto tengo medio listas las comidas. Con el pure irá pescado al horno o plancha, luego con las verduras y poco más una ensalada de alubias (de bote) y a lo mejor hago también Puerros con jamón en la crockpot a final de la semana.

Para cenas un día filete con ensalada, otro revuelto, otro sopa juliana y tortilla francesa, otro ensalada con to lo que pille..
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preppycrew
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Una pregunta, cuantos dias aguanta el arroz en un tupper cerrado en la nevera?

Suelo comer arroz y quinoa cada dia pero no se lo que me puede aguantar ya cocinado.
elleganterie.com
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white russian
Intralerda
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Yo la quinoa la cueco en grandes cantidades y luego la congelo, dentro de una bolsa en plano, para que quede como una lámina, voy sacando trozos que tiro a la sartén para descongelarla según necesito.
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nobego82
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El arroz, la pasta y la quinoa si están bien escurridas y frías, te aguantan cuatro-cinco días en la nevera, bien cerrado. La otra opción es congelarla, como te yan dicho.
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LastKiss
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Hoy poca cosa, que tengo aún tuppers en la nevera.

He hecho:
-. patatas asadas con cúrcuma
-. cebolla asada para ensaladas, cruda me pica mucho
-. rollos de manzana, canela, piñones y pecanas
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white russian
Intralerda
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@LastKiss qué buena pinta los rollos! Son de hojaldre?

Yo sólo he hecho granola, pero estoy contenta porque hace mucho que quería hacer y resulta que es fácil y ha quedado muy buena.
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LastKiss
Reina de Rancia
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white russian escribió: 26 Ene 2020, 19:39 @LastKiss qué buena pinta los rollos! Son de hojaldre?

Yo sólo he hecho granola, pero estoy contenta porque hace mucho que quería hacer y resulta que es fácil y ha quedado muy buena.
Si con hojaldre ya hecho. No es lo más sano del mundo, pero si me desayuno un par, la semana pasa más rápido!

Quiero probar a hacer la masa un día con tiempo, de los rollos de canela.
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