Meal-prep, o cocinar para varios días

[Nitty]

Mi meal-prep de hoy ha sido traer tuppers de casa

[Woccek]

Mi meal-prep de hoy ha sido traer tuppers de casa

Good job!


Yo este finde he preparado:

- Bizcocho de espelta.
- Garbanzos con verduras.
- Carpaccio de tomate, berenjena, cebolla morada y mozzarella.
- Marmitako de atún.
- Tortilla de patatas.
- Croquetas de jamón.
- Judias verdes con patata al vapor y zanahoria.
- Salsa de tomate casera/ Salsa pesto.
- Espirales de pasta para la salsa pesto y añadirle lascas de parmesano.
- Mermelada de arándanos.

[Berenice]

Yo creo que, por primera vez, he cumplido mi objetivo de dejar preparado un plato de legumbres, dos de verduras y uno de carne guisada

He dejado hechos:
- Lentejas
- Puré de verduras
- Menestra de verduras
- Albóndigas

[Nitty]

Pongo lo que he traído en tuppers por si da ideas a alguien

- Albóndigas de pavo en salsa (la salsa es cebolla, zanahoria, pimiento rojo y vino blanco todo triturado)
- Bacalao con pimientos asados y tomate casero
- Vainas con patata cocida
- Hamburguesas caseras de pavo
- Crema de verduras
- Tomate casero

Esta noche haré estofado de pavo con verduras y arroz integral y verduras asadas para acompañamientos y con eso y unos muslos de pollos deshuesados hago la semana

[Veda]

@Veda hoy no le he puesto salsa porque como ves me he pasado la mañana cocinando, solo lo he marinado 30 minutos con soja y sésamo y luego un poco de sriracha, pero hace un mes le hice una salsa de cacahuete y miso súper rica, aunque solo está más que bien.

muchas gracias, los noto un poco "sosos" cuando los hago en casa y me gustaría encontrar alguna salsa parecida a la que le ponen en los que como fuera

[LastKiss]

@Laurapalmer me ha sobrado leche de coco, dame ideas. Tenía a pensado hacer curry.

[nina_burundi]

A mí cuando me sobra leche de coco, se la pongo a unas lentejas rojas (o pardinas, si no tengo) con verduras y alguna mezcla de especias (dhal, garam masala o curry en polvo)

[Morgana]

@Laurapalmer me ha sobrado leche de coco, dame ideas. Tenía a pensado hacer curry.

El otro día hice crema de calabacín con leche de coco en vez de queso y estaba riquísima.

El otro día vi este libro en El Corte Inglés y me pareció interesante:

Vienen recetas para toda la semana y los paso a paso para el día de cocina.

[LastKiss]

Jopé es ideal!

[MoKa]

@Laurapalmer me ha sobrado leche de coco, dame ideas. Tenía a pensado hacer curry.

Yo hago acelgas con curry y leche de coco y así los niños las devoran...

https://cocinandoconneus.blogspot.com/2 ... e.html?m=1

[nobego82]

La leche de coco en las cremas de verduras es acierto seguro. Yo esta semana estoy sola y no he hecho meal-prep, pero ahora mismo me voy a hacer crema de calabaza y le voy a echar restos de leche de coco que tenía en el congelador.

Por cierto, ya para la próxima, ha vuelto el batchcooking de El Comidista

[LastKiss]

Ya me lo he apuntado!

He cenado una ensalada como una reina, con lo que cociné tengo para semana y media y tupers en el congelador.

[Laurapalmer]

@Laurapalmer me ha sobrado leche de coco, dame ideas. Tenía a pensado hacer curry.

Pues el pollo que hago es muy fácil. Dejas el pollo marinando unas dos horas antes en la nevera con un poco de limón exprimido y ralladura del mismo (solo la parte amarilla, que la blanca amarga) y un poco de jengibre en polvo. En una cazuela sofrío puerro y cebolla, cuando estén pochados añado la carne a fuego medio hasta que dore un poco. Entonces echo la ralladura de dos tomates a fuego medio hasta que se agarran un poco al fondo, ahí añado la leche de coco y remuevo bien. Dejo 15 minutos y listo. A eso, si quieres, le puedes añadir un poco de chile en polvo si te gusta el picante. Está riquísimo. Lo puedes acompañar con arroz basmati. Queda muy bien con pollo deshuesado, pechuga pero también muslo, queda más jugoso. Ah, no olvides sal y pimienta.

[LastKiss]

@Laurapalmer tiene buena pinta

[Nigiri]

Mi meal prep:

En el robot:

-Focaccia que será para comer pero espero que sobre y llevarme mañana al curro. Esta creciendo y la voy a hornear ahora.
- Tortilla de patatas, fue el triunfo de la semana pasada.
- Garbanzos con setas.
- Pisto, para congelar.

En olla:

- Crema de puerros, para comer hoy y que quede.

Horno:

Bandeja con patatas, tomates, una zanahoria, un brócoli y una berenjena.

[serena]

Hoy he hecho:
Paella vegana
Zanahoria al vapor
Calabaza cocida
Tortillas de Calabacín, cebolla y pimiento
Lentejas

[Soni]

@Laurapalmer qué receta sigues para la crema du Barry? Estoy viendo muchas versiones..

[Laurapalmer]

@Laurapalmer qué receta sigues para la crema du Barry? Estoy viendo muchas versiones..

Esta

http://www.mercadocalabajio.com/2009/12 ... iflor.html

Sale deliciosa.

[Nigiri]

La voy a hacer esta semana, vaya pintón. Yo hacía una crema de directo al paladar que también está muy rica, pero esta es otro nivel.

[Laurapalmer]

Está riquísima @Niguiri. Un día la serví con jamón ibérico crujiente (tostado al horno) por encima en lugar del pan, buenísimo.
Es mi blog de cocina favorito, todo lo que he hecho sale muy rico y está tan bien explicado y con esa maravilla de fotos.
Si la haces ya me contarás.