Meal-prep, o cocinar para varios días

[Sidonia]

Me apunto!!! Necesito ideas porque me da muchísima pereza cocinar para mí sola y al final tiro de precocinados caca.
Para más inri llevo una alimentación 90% vegetal (a veces como huevo) y me aburro rápido.

Me quedo por aquí para coger ideas!

[LastKiss]

Yo hoy he hecho medio, mañana a ver si termino las cosas.

En el horno:
-. Pavo que mariné ayer
-. Pimiento que pelaré para esgarraet
-. Berenjenas para humus
-. Tomates cherry

Además:
-. Crema de guisantes, me falta pasarla por la batidora y separar varias raciones para congelar
-. Bacalao desalado para el esgarraet, solo falta añadir el pimiento sin piel
-. Dos huevos cocidos para lo que surja

[Nigiri]

Yo hoy he estado dos horas y media y encima parece que tampoco he hecho tanto, pero es que la mousaka me ha dado mucho curro.

Lentejas con verduras en olla express, saldrán cuatro raciones.
Mousaka que saldrán cuatro raciones (y si sale alguna más mejor), con berenjena, patatas, boloñesa de alubias y bechamel.
Brócoli y zanahoria al vapor para alguna cena.

Quería haber hecho crema de setas pero o la hago a la tarde o ya entre semana. Además aún tengo que poner la comida de hoy que será dorada a la sal con patatas.

[MissMell]

Yo he hecho un montón de caldo vegetal que me encanta para tomar caliente en taza o para comer con pasta pequeña (hecha en el mismo caldo), parmesano rallado y un hilo de aceite de oliva.
Las verduras del caldo las he batido en la termomix fake y congelado en dos tuppers como crema de verduras.
También he hecho magdalenas caseras

[nobego82]

Yo he hecho lo mínimo (bizcocho, gofres y puré), no sé qué ha pasado, pero no me cabe nada en la nevera. Esta semana toca ir preparando sobre la marcha.

[Cheret]

Chicas, hace unos días leí una receta de una especie de lasaña con calabacín, tomate y, si no recuerdo mal, porque me llamó la atención, es que llevaba como queso batido con el tomate. Me pareció curioso y quería probarlo, pero no consigo encontrar la receta. Igual no fue en este hilo, pero estoy mirando otros y usando el buscador y no consiguo encontrarla.
Alguna sabe a qué receta me refiero o qué forera la puso?
Recuerdo que me dije que eso tenía que probarlo, pero ahora no encuentro la receta.

[LastKiss]

Yo este finde hago fiesta, me dieran cosas de la semana pasada y ni he ido a comprar. Tíraré de congelador.

La mousaka tiene muy buena pinta, un día probaré. También tengo que pillarle el punto al humus de berenjenas, que la otra vez le puse demasiado limón y esta vez demasiado ajo. Además que hay una especia que le ponían en un restaurante donde iba que no sé cuál es y le daba un sabor un pelín amargo muy rico, yo le puse comino, pero no sé si será clavo o cardamomo.

[Berenice]

He dejado preparado:

- Garbanzos (cocido)
- Puré de verduras
- Macarrones con tomate
- Carne albardada
- Pimientos rojos con ajitos (de acompañamiento)

[alesa]

He preparado:
- puré de calabaza
- judías verdes con patatas y zanahoria
- caldo de huesos y verdura
- pollo con tomate
- arroz cocido
- huevos cocidos
- relleno para sandwich de "vegetal" (con atún y huevo cocido)
-

[Nitty]

Yo me he venido arriba hoy y he hecho:

- Garbanzos salteados con verduras y tomate (2 raciones)
- Lentejas con verdura y patata (3 raciones)
- Solomillos de pavo al horno
- Patatas asadas y pimientos asados
- Salteado de pavo con especias para hacer pintxos morunos y wok

[Codes]

Hoy me he motivado y también he preparado varias cosas:

- Garbanzos especiados al horno (los uso para picar, para las ensaladas, como picatostes en las cremas de verduras...)
- Brownie de boniato y avellanas
- Lentejas estofadas de verduras
- Patatas y boniatos hervidos
- arroz hervido
- Granola al horno

[white russian]

@Codes puedes compartir la receta del brownie? Me encanta el boniato.

El año pasado hacía estas bolitas, pero manchan un poco los dedos:
https://www.lalakitchen.com/las-trufas- ... xquisitas/

[Codes]

@Codes puedes compartir la receta del brownie? Me encanta el boniato.

El año pasado hacía estas bolitas, pero manchan un poco los dedos:
https://www.lalakitchen.com/las-trufas- ... xquisitas/

Claro! Es esta de la gloria vegana
https://www.lagloriavegana.com/brownie- ... r-ferrero/

[LastKiss]

Aprovechando el sábado tarde:

En el horno:
-. Patatas asadas con tomillo y eneldo
-. Patatas asadas con cúrcuma y eneldo
-. Cebolla y tomates cherry para ensaladas
-. Dos manzanas asadas

Y luego:
-. Pollo marinado en salsa de soja con patatas y guisantes
-. Salsa de coco, cúrcuma y limón para hacer con pescado. Mañana lo termino, pero creo que está rico para pollo o lo que sea.

[Nigiri]

Hoy:

Tortilla de patatas.
Berenjenas rellenas de su carne, cebolla, calabacín, pimiento y tomate. Parmesano por encima.
Mientras se hacían las berenjenas unas patatas y tomates asados.

He cocido arroz de sushi para un poke de salmón que ya hemos comido. Me paso horas cocinando y luego cuando lo escribo parece súper poca cosa.

[LastKiss]

Deberíamos intercambiar tuppers

[Veda]

Hoy:

Tortilla de patatas.
Berenjenas rellenas de su carne, cebolla, calabacín, pimiento y tomate. Parmesano por encima.
Mientras se hacían las berenjenas unas patatas y tomates asados.

He cocido arroz de sushi para un poke de salmón que ya hemos comido. Me paso horas cocinando y luego cuando lo escribo parece súper poca cosa.

Yo quiero volver a hacer poke, que me encnatan, que salsa le pones? Y el salmón lo marinas?

[Nigiri]

@Veda hoy no le he puesto salsa porque como ves me he pasado la mañana cocinando, solo lo he marinado 30 minutos con soja y sésamo y luego un poco de sriracha, pero hace un mes le hice una salsa de cacahuete y miso súper rica, aunque solo está más que bien.

[nobego82]

Deberíamos intercambiar tuppers

Administradoras, hay que abrir un nuevo foro de intercambio: tuppers

[Laurapalmer]

Yo hoy he hecho:

- crema du Barry, que es una crema riquísima de coliflor; aprovechando que la crema lleva una fritadilla de puerro y cebolla, he sofrito más cantidad para hacer

- pollo marinado con leche de coco, rico, rico; aprovechando que he deshuesado el pollo y tenía puerro, lo he puesto al fuego con un hueso de jamón para hacer

- un caldo de pollo,

- aparte en la crockpot he hecho boloñesa, que me he congelado para 4 veces.