Meal-prep, o cocinar para varios días

[Nigiri]

Último día de vacaciones, para despedirme me he pasado la mañana en la cocina. Como hacía tiempo que no lo hacía hasta me he divertido y todo.

He hecho:

-Gazpacho.
-Arroz basmati para un tres delicias.
-Brócoli, patatas y zanahorias al vapor. El brócoli y la zanahoria para cenas y el arroz. Las patatas para papas aliñas, y también he hecho su aliño, he picado pimiento rojo y verde, tomate, cebolleta y pepino y guardado con aceite y vinagre en un bote.
-He puesto a desalar bacalao para un remojón malagueño.
-Lentejas en olla express. (4 raciones, 2 para congelar)

Y para la comida de hoy risotto de setas.

[LastKiss]

Yo tengo telarañas en la nevera, espero que haya algo congelado apetecible.

[nobego82]

1 de septiembre


He preparado, entre lágrimas:
- Crema de cacahuetes
- Hummus de garbanzos, el clásico
- Gofres de avena
- Bizcocho de claras
- Hamburguesas de lentejas
- Pastel de garbanzos, que yo no sé qué saldrá de ahí
- Sopa fría de zanahoria y coco
- Patatas y pimientos asados
- Cuscús
- Bacalao con tomate y pimientos
- Revuelto de carne picada, arroz, tomate y pimientos

Entre el fin de las vacaciones y que mi padre ha aparecido hoy ya con seis calabazas, yo ya estoy en modo otoño

[slow life]

Mi marido hizo ayer:

Carrot cake
Patatas a la riojana
Pechugas de pollo con pimientos rojos
Hummus
Cocer huevos y trigo sarraceno para ensaladas

Y yo en el sofá...

[LastKiss]

Empieza la temporada! Después de toda la semana comiendo ensaladas y fiambre!

Hoy he hecho:
-. Patatas asadas
-. Pastel de calabacín
-. Yogures

He cogido ideas de este blog:
http://www.realbatchcooking.com/batch-c ... eptiembre/

Porque El Comidista no ha sacado ninguno este mes y si no veo algo que me inspire, no sé por dónde empezar. No he podido hacer más porque no encontré algunas cosas en el súper y además tengo que vaciar el congelador que está a rebosar.

Podría haber hecho un bizcocho...

[nobego82]

Yo acabo de terminar:
- Gofres
- Bizcocho
- Patatas y pimientos asados
- Hummus de alubias y calabaza asada
- Puré de calabaza

Por las noches haré salteados varios en el momento. Iba a hacer curry de garbanzos y unas lentejas con quinoa, pero parezco nueva en el batchcooking, que se me ha olvidado poner las legumbres a remojo.

[Cheret]

Gracias por el link @LastKiss !
Yo en breve retomaré mi Meal-prep semanal y siempre voy buscando nuevas ideas que congelen bien y sirvan para llevar de tupper.
Aquí otra que tiene el congelador a rebosar! Tengo que tirar de cosas a la plancha, al menos para las cenas para ir gastando.

[Berenice]

Yo he dejado preparado:

- Vainas
- Lentejas
- Sopa con garbanzos
- Albóndigas

[nobego82]

No tengo punto medio, o madrugo el sábado o termino a las tantas el domingo cocinando:
- Gofres y bizcocho de claras
- Hummus
- Pimientos y patatas asadas
- Puré de calabaza
- Hamburguesas de lentejas
- Ensalada de quinoa
- Fingers de tofu

[LastKiss]

Mañana ya veré qué hago, he sacado a descongelar cosas. Me gustaría hacer un bizcocho también.

El pastel de calabacín no me gustó mucho, no sé si me pasé de sal... Y creo que me hubiera quedado mejor sin harina ni queso batido. Me quedan calabacines, podría hacer una tortilla y ale, o crema.

[canela]

¿Cuánto tiempo soléis invertir en hacer el meal-prep? Ya sé que es relativo y depende de lo que cocines y la maña que se tenga. Pero, por ejemplo, @nobego82 , ¿cuánto has tardado en cocinar todo eso?

¿Qué receta de puré de calabaza sigues, @nobego82 ? ¿Se conservan bien las patatas asadas?

Mil gracias guapa!

[nobego82]

Para todo eso, dos horas, incluso un poco menos, teniendo en cuenta que he usado el robot de cocina para casi todo y tengo que esperar a que acabe una cosa para ponerme con la siguiente. Para todo lo demás, como es horno, es una cuestión de espacio, pero mis años jugando al Tetris me han dado sólidos conocimientos para organizarme

La receta del puré que uso últimamente es la del robot de cocina (esta sin los quesitos), pero cuando lo hacía en la olla, lo hacía igual, triturar y a la nevera. A veces echo patata, otras en lugar de cebolla uso puerro, a lo mejor le pongo un chorrito de leche de coco, si tengo zanahorias chuchurrías en la nevera también acaban en el puré... Estilo libre

Las patatas asadas se me conservan bien cuatro-cinco días, al sexto ya empiezo a notar un olor raruno, y mejor con piel que peladas.

[LastKiss]

Ayer:
-. Bizcocho de canela, cúrcuma y jengibre
-. Calabacín frito
-. Pollo marinado
-. Yogures

[Woccek]

Estos dias:

- Magdalenas integrales.
- Masa de pizza.
- Lasaña de carne.
- Champiñones con jugo de limón y perejil.
- Judias verdes con tomate.
- Lentejas con verduras.
- Pisto.
- Hummus.
- Cebolla caramelizada.

[nobego82]

Hoy he preparado cosas pero el resto ya las iré sacando cuando pueda, que no tengo el cuerpo para fiestas:
- Gofres y bizcocho
- Pan integral
- Pimientos y patatas asadas
- Puré de calabaza y puerro

[LastKiss]

He puesto pavo a marinar para poner mañana al horno.

[Lunnaris]

Me apunto a ver si os pillo ideas.

[Pinkdemia]

Yo voy a hacer hoy que tengo tiempo dahl, boloñesa con soja texturizada y crepes. Mi marido hizo arroz blanco y albóndigas. Necesito ir a comprar verdura fresca pero primero quiero ir vaciando la despensa y el congelador de cosas que lleven tiempo almacenadas

[canela]

Yo he dado caña a la crockpot y he hecho:

6 raciones de lentejas
4 raciones de alubias blancas
4 raciones de garbanzos

Por otro lado, 2 raciones de compota de manzana y dos bizcochos (uno para nosotros y otro para llevárselo a los abuelos).

[ArcticGirl]

Me apunto. Siempre os leía y hoy por fin me he animado.
He hecho:
Pan de espelta
Tarta de manzana
Crema de calabaza al curry
Pavo al curry
Patata y judia verde hervidas
Y he dejado cortaditas zanahorias para el hummus.