Meal-prep, o cocinar para varios días
Moderador: Lunnaris
Patata, cebolla, apio y zanahoria troceados, dorados en aceite de oliva, luego echo el pollo para que se dore también la piel (si echo muslos, si uso una carcasa no), echo el agua y las hojas del apio, varios dientes de ajo y un cacho de jengibre. Después de varias horas (mínimo dos), saco el pollo, lo desmigo, y al caldo.
Da para varias comidas, queda riquísimo al rehogar las verduras antes de echar el agua. La madre de mi novio le regaló una olla tipo Le Creuset y caben casi 4 litros, nos da la vida para hacer mucho de una vez.
- Catacrac
- Influenser
- Mensajes: 770
- Registrado: 04 Ene 2019, 12:43
Crema de verdura con menestra congelada + zanahoria y cebolla, a ver cómo sale el experimento..
Empanada de soja texturizada y pimientos, con suerte me da relleno para dos veces
@LastKiss cómo haces los cherris? Alguna vez he asado tomates en el horno y me han quedado un poco ácidos
- LastKiss
- Reina de Rancia
- Mensajes: 27597
- Registrado: 12 Feb 2018, 16:05
La sopa es un invento, yo suelo hacer cada semana una, como un par de veces y congelo otras dos raciones. Así puedo coger una de la semana anterior, voy variando. Si estoy más vaga, la dejo en la nevera y ceno todos los días lo mismo.
- Berenice
- Moderadora
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- Registrado: 12 Feb 2018, 09:45
Lentejas (sobras de ayer, hice cantidad para que sobraran)
Caldo para porrusalda
Puré de calabaza y calabacín
Garbanzos (de la sopa que he hecho hoy)
Jamoncitos de pollo estilo oriental (crockpot)
Tortitas de avena y claras
There’s things inside without a care
And the dirt still stains me
So wash me until I’m clean
(Metallica, Until it sleeps)
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- Amiga especial de Rancín
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- Registrado: 25 Oct 2018, 16:15
-Crema de brócoli, calabaza y patata (4 raciones)
-Hummus
-Tortilla de espinacas y feta (1 tortilla para 2)
-Cortar y congelar verdura para cena del jueves
Iba a hacer bizcocho de calabaza y chocolate para desayunos pero me han regalado unos panes que voy a congelar. Ya la semana que viene.
Edito para añadir tortitas de plátano, que le pedí a mi marido para cenar e hizo 8. Aguantan bien en el frigo hasta el jueves??
- -M-
- Origen
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-Escalivada
-Caldo de pollo
-Croquetas de pollo (con el pollo del caldo)
-Alcachofas
-Cardo
-Tortilla de patata
-Contramuslos de pollo a la plancha
-Dorada al horno con patatas (aunque esto es para comer hoy)
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- Influenser
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- Registrado: 12 Feb 2018, 16:11
- LastKiss
- Reina de Rancia
- Mensajes: 27597
- Registrado: 12 Feb 2018, 16:05
En el horno: boniato, hinojo, berenjenas, cebolla, tomates y manzanas.
Al vapor: zanahoria y brócoli.
Salteado: zanahoria y cebolla tierna.
Me he comprado un pollo a l'ast, si tengo tiempo haré croquetas entre semana con las sobras.
- Berenice
- Moderadora
- Mensajes: 5510
- Registrado: 12 Feb 2018, 09:45
- Garbanzos (sobras de ayer)
- Puré de verduras
- Arroz basmati y quinoa cocida
- Sala de tomate casera
- Tacos de pavo guisado con verduras
- Tortitas de claras, avena y queso fresco batido
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- Cruella de Vil
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- Registrado: 12 Feb 2018, 09:00
- Lentejas con verduras y arroz
- Pisto de berenjena
- Rostis de merluza y zanahoria, que es la primera vez que los hago y a ver qué me dicen los omnívoros de la casa
- Gofres de avena
Me ha faltado una tortilla vegana de patatas y pimientos, pero nunca me da tiempo y es algo para lo que necesito mucha concentración
- Say
- Prenda Santa
- Mensajes: 4165
- Registrado: 12 Feb 2018, 19:02
En bolsas zip, como te dice M. Yo las pongo planas hasta que se congelan y después las pongo en vertical.FlorDelCampo escribió: ↑27 Nov 2021, 19:04 Hoy he hecho caldo de verduras y pollo en la crockpot. Quería usarlo para una sopa y el resto congelarlo.. en q forma soleis congelarlo (q no sea tupper) para q ocupe lo menos posible en el congelador?
Gracias!
Hoy sólo he hecho judías verdes hervidas. Ayer hice canelones para comer y me sobraron 2 raciones y tengo lentejas congeladas, así que con eso tiro para toda la semana.
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- Cruella de Vil
- Mensajes: 3932
- Registrado: 13 Dic 2018, 21:59
- Albóndigas con salsa de tomate (me ha dado para congelar 6 raciones y para otras 4-5 y dejarlas en la nevera, así que bastante trabajo pero merece la pena).
- Vainas con refrito.
- Pisto.
Y luego mi madre me ha dado un tupper con merluza albardada y otro con macarrones, no son específicamente hechos por mí, pero cuentan para la semana!.
- Catacrac
- Influenser
- Mensajes: 770
- Registrado: 04 Ene 2019, 12:43
- Cheret
- Amiga especial de Rancín
- Mensajes: 1329
- Registrado: 18 Feb 2018, 11:59
Yo congelo poniéndolas de dos en dos (una encima de otra) en una bandejita en un lado del congelador donde queden planas. Después las saco y ordeno como pueda o quepan.
El resto de bolsas, las tengo en la nevera mientras y voy metiendo en el congelador de dos en dos.
Es la manera que he encontrado de momento de no tener problemas al sacarlas porque si meto muchas y sin la bandeja para congelarlas en plano, se me "encajan" unas con otras se me hacen formas amorfas y después no puedo desencajarlas para sacar una. ...O me toca sacar todo el bloque y desencajarlas en la encimera.
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- Amiga especial de Rancín
- Mensajes: 1322
- Registrado: 25 Oct 2018, 16:15
- Tortitas de plátano para 3-4 desayunos
Mañana:
- Coleslow (4 raciones)
- Pulled pork (esto mi marido, va a hacer pan para cenar burguer con la coleslaw de guarni, 4 raciones, 2 a congelar)
- Asar calabaza para ensalada
Lo demás que tengo pensado es rápido y de hacer al momento.
- RataComina
- Condemora
- Mensajes: 2588
- Registrado: 19 Oct 2018, 11:43
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