A comer sano

[Woccek]

Me estreno con una receta que acabo de hacer: "Helado" de pera con leche y cacao puro

Peras de agua maduras congeladas por la mitad. Chorreón de leche. Batir y añadir el cacao puro. Si nada de azúcar. Espectacular

Y no sueltan las peras demasiada agua? Bueno, al estar congeladas imagino que no tanto y eliminan textura acuosa.

Te copio la receta, pintaza!

[Woccek]

Tengo berenjenas, voy a hacerlas para cenar asadas al horno con tomate y queso feta y por encima tomillo, romero, pimienta y sal, y al sacarla del horno chorrito de aceite de oliva por encima.

[Libuse]

Cómo las haces asadas para que te queden guay? Corte, grosor, temperatura, tiempo...

[Avishai]

Me estreno con una receta que acabo de hacer: "Helado" de pera con leche y cacao puro

Peras de agua maduras congeladas por la mitad. Chorreón de leche. Batir y añadir el cacao puro. Si nada de azúcar. Espectacular

Y no sueltan las peras demasiada agua? Bueno, al estar congeladas imagino que no tanto y eliminan textura acuosa.

Te copio la receta, pintaza!

Queda una especie de sorbete, pero con el toque de la leche es bastante cremoso. A ver si te gusta

[Woccek]

Me estreno con una receta que acabo de hacer: "Helado" de pera con leche y cacao puro

Peras de agua maduras congeladas por la mitad. Chorreón de leche. Batir y añadir el cacao puro. Si nada de azúcar. Espectacular

Y no sueltan las peras demasiada agua? Bueno, al estar congeladas imagino que no tanto y eliminan textura acuosa.

Te copio la receta, pintaza!

Queda una especie de sorbete, pero con el toque de la leche es bastante cremoso. A ver si te gusta

Ya he metido las peras al congelador. Y le voy a poner el cacao puro Valor s/a.

Ya te contaré como quedan!!

[Sumac]

Tengo berenjenas, voy a hacerlas para cenar asadas al horno con tomate y queso feta y por encima tomillo, romero, pimienta y sal, y al sacarla del horno chorrito de aceite de oliva por encima.

Qué tal queda el queso feta en el horno?

Yo normalmente las pongo un ratito antes solo con sal y aceite (con un pincel) en el horno para que se haga bien la pulpa de la berenjena. Luego las saco y ya les pongo el tomate (otras veces las hago con un poco de boloñesa).

[Woccek]

Cómo las haces asadas para que te queden guay? Corte, grosor, temperatura, tiempo...

Las corto en rodajas tampoco muy gruesas, porque sino tardan mucho más en hacerse. Más o menos de este grosor:




Las lavo bien y las seco, les pongo un puñado de sal y en una bandeja con papel de horno van dentro, aproximadamente a 180-200 como mucho. Chorro de aceite de oliva y unos 15-20 minutos por cada lado.


@Sumac a mi me gusta como queda el feta al horno, pero no lo pongo desde el inicio sino una vez las berenjenas ya voy viendo que se están haciendo o faltan 5 o 10 mins para sacarlas, depende de tus gustos, lo irás viendo a ojo.

[Libuse]

Gracias @Woccek , captura hecha para la próxima vez que las haga!

[Sumac]

Gracias @Woccek !!! La próxima vez te copio la idea!!!