Alimentación en el embarazo. Qué comer y qué no.
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En casa yo limpiaba a menudo la nevera (sobre todo el cajón de las verduras ) con sanitol q pone q combate la listeria. Y tener cuidado al cocinar con las tablas de cortar y sanitol en las encimeras.
- Isla
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Vaya locura todo.
Yo el lacón, pavo y demás, como lo que sea y lo meto en un tupper en el cajón más frío del frigo, pero vaya que igual me lo acabo de comer 3 días después...
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- Isla
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Yo lo que no entiendo es, cómo se sabe que es listeria? quiero decir, si es algo que no percibes en el momento... y tampoco se hacen controles a lo largo del embarazo, como sí sucede con la toxo...Nive escribió: ↑19 Jun 2019, 08:30 La mejor amiga de mi tía también cogió listeria en el embarazo. Fue porque fue a una boda y había solomillo con foie por encima. Les pidió que le trajeran otro sin foie, pero otro y en otro plato. Le dijeron que si que por supuesto. Pues ni caso le hicieron, quitarían el foie de encima y ya está pero la carne ya estaba contaminada. Por eso yo soy un poco histérica con el tema comida es que no me fio de nadie
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- Isla
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A ver, comento por encima varias cosas que no son horas de escribir tochos. Si os quedan más dudas, mañana os lo copio del trabajo que hice de la listeria junto con las fuentes de donde investigue para sacar la info.
A grandes rasgos, la listeria es una bacteria que a una persona sana le causa una gastroenteritis y ya está. El problema es que esta bacteria es fatal con las embarazadas (por el feto principalmente), personas mayores e inmunodeprimidos.
La listeria se encuentra en todas las fases de producción de la comida: desde el suelo donde pastan los animales (que es su hábitat natural), infecta al animal y de ahi pasa a toda la industria alimentaria. El problema radica en que aguanta la congelación a diferencia de la mayoría de bacterias, por eso es tan puñetera: un alimento puede estar un poco contaminado y, con el posterior envase y refrigeración, sigue aumentando la contaminación porque la refrigeración no la detiene.
Por supuesto que se hacen pruebas a los alimentos al igual que con la salmonela, pero se insiste mucho a los grupos de riesgo que eviten estos alimentos por las consecuencias: leche cruda y los quesos hechos con ellas, pescado crudo, embutidos, comidas preparadas para consumir al momento... (mañana os copio el listado).
La UE informa de que han aumentado mucho rápidamente, precisamente por la costumbre de comer cada vez más platos preparados y envasados. Aún así, creo recordar que en 2017 hubieron 1.600 casos en toda la UE, con resultados fatales unos 300. No es para alarmarse, pero se debe tener presente.
Lo que decís del jamon cocido: yo no lo tomaría, al igual que el salmón ahumado y el pescado congelado. Yo haría todos estos alimentos calentandolos antes en la sartén, el calor mata todo.
Si quedan dudas mañana trato de resolverlas. Bona nit!
- clautia
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Yo al final decidí evitar todo lo que pudiese porque además conozco el caso de un chico sano de treinta y pocos que la cogió y derivó en meningitis... debe ser un caso muy raro, pero claro, nunca sabes si no te puede tocar a ti.
Lo que no sabía era lo de que no se debe coner el embutido que hayas conservado una vez abierto el paquete. Yo metía el pavo o jamón cocido en tupper y lo tenia 2-3 días...
- Nive
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- Isla
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Creo que se debería inmunizar a las niñas de pequeñas.
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